豆腐釀魚滑

廣東的一道家常菜，美味又簡單。

用料  

豆腐釀魚滑的做法  

1. 將豆腐對半切開，如上圖。

2. 將魚滑釀進豆腐中。

3. 釀好後，放油到平底煎鍋。

4. 慢火將魚滑那面煎至金黃色。

5. 煎好後放進碟子裏。

6. 在鍋內放小許油，放進葱，香菜，爆香後放醬油，用小許涼水溶解生粉，倒進鍋裏，都到濃稠後倒到魚肉上就完成了。