用料
燕窩 | 1盞 |
石峯糖 | 適量(根據個人口味) |
燕窩怎麼燉有營養?的做法
1.首先買來的燕窩要進行泡發,泡發的時間3~4個小時為宜,天氣熱,可以放在冰箱裏泡發,泡發時用的水最好使用蒸餾水或者純淨水,這樣能夠泡發更加充分。
2.泡發過的燕窩會比原來大很多,這時候我們用小鑷子去除燕窩裏面的羽毛雜草等物質,這樣能夠使燉出來的湯色更清澈,
3. 泡發過的燕窩把它撕成條狀,這樣更加容易燉透,吃起來也方便
4.把條狀的燕窩絲,再次用清水漂洗乾淨,用小篩子,瀝去水分,
5. 把燕窩放入小的容器內加適量的純淨水,水沒過燕窩即可,然後隔水燉煮,30~40分鐘
6.燉燕窩的時候可以加少量的枸杞一同燉煮,這樣顏色漂亮,營養也更加的豐富,燉煮好的燕窩口感清脆,湯色醇厚,空腹吃燕窩,吸收程度更加的好。完成