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想炒一碗甜、麻、辣皆佔一席又不失初味清淡的小青菜,在聖誕節的第二天便下廚嘗試了一番,沒想到這道操作簡易、用時極少的創意菜帶給了我超乎想象的味覺體驗🥬
用料
創意小青菜的做法
將適量小青菜放入煮鍋裏,待沸騰時撈出。
同時,可將葱、姜放入油鍋裏爆炒,並加入黑胡椒粉適量、冰糖兩顆,水少許(我用的是石鍋,油濺出情況較少,放了三勺水是擔心葱炒糊,如果時間控制得好完全不用加水)。
將鍋中炒制好的葱、姜、黑胡椒,連帶油和已經融化的冰糖水一併倒入煮好的小青菜中。
最後加入生抽、辣醬適量。一道精緻又美味的創意小青菜就完成啦 :D
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