最近超喜歡這款奶糕,入口即化,抹茶和紅豆配上椰奶香真的太治癒了!
用料
牛奶 | 180克 |
椰漿 | 120克 |
吉利丁片 | 12克 |
抹茶粉 | 4克 |
細砂糖 | 25克 |
蜜紅豆 | 70克 |
入口即化❗️好看又好吃的抹茶紅豆奶糕的做法
吉利丁片提前用冷水泡軟備用。
取一個容器鋪一層保鮮膜鋪滿蜜紅豆。
小鍋中倒入牛奶、細砂糖和椰漿小火加熱。
温熱(50度左右)後停止加熱並加入泡好的吉利丁。
倒入一半的奶液,將容器放入冰箱一小時左右冷藏定型。
抹茶粉中加入少許牛奶攪拌均勻。
加入到剩下的一半奶液中拌勻過篩。
然後倒入已經定型的奶凍容器中,放入冰箱至完全定型即可。
切塊就可以了。
超級治癒哈哈😄
小貼士
椰漿也可以換成淡奶油,糖的量已經很少了,不建議減糖哈。