雪域抹茶奶酪小貝，入口即化的奶酪醬，軟糯香甜的抹茶蛋糕，太好吃啦！

一口下去，入口即化的奶酪醬，軟糯香甜的抹茶蛋糕，外層超香的椰蓉，太好吃啦！吃了一塊還想再吃下一塊，根本停不下來。

用料  

雪域抹茶奶酪小貝，入口即化的奶酪醬，軟糯香甜的抹茶蛋糕，太好吃啦！的做法  

1. 先做蛋糕胚，取蛋黃4個、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次攪拌均勻、完全乳化狀態。同時取抹茶粉4克，加開水15，攪拌成漿狀備用。

2. 把抹茶漿加入蛋糊攪拌均勻。

3. 篩入低筋麪粉75克。

4. 按Z字型攪拌均勻後備用。

5. 取蛋白4個加入檸檬汁適量開始打發，白砂糖25克分三次在打發的時候加入。

6. 打發到提起打蛋器有微微堅挺有彈性的小彎鈎狀態就行了。

7. 先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。再取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。

8. 再全部倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻。

9. 從30釐米的高處把麪糊倒入烤盤中。

10. 從30釐米的高處把麪糊倒入烤盤中。

11. 提起來震2下，去掉大氣泡。烤箱165℃提前預熱，烤18-20分鐘，上層可以放一個烤盤，可以有效防止抹茶變色。

12. 準備一鍋熱水，上面放一個盆，把室温軟化的奶油奶酪100克放進去，攪拌均勻，加入白砂糖20克、牛奶20克，攪拌至無顆粒的糊狀。

13. 加入奶粉20克，繼續攪拌。

14. 直到把奶粉全部混合均勻，呈糊狀即可。

15. 取出烤好的蛋糕胚，放涼後用模具切出形狀備用。

16. 取出切好片的蛋糕胚，在一片蛋糕胚上抹上奶酪糊。

17. 蓋上一塊蛋糕胚，四面全部抹上奶酪糊。

18. 在椰蓉裏滾一圈，沾滿椰蓉即可。

19. 好吃到停不下來的雪域抹茶小貝完成了

20. 一口下去，入口即化的奶酪醬，軟糯香甜的抹茶蛋糕，外層超香的椰蓉，太好吃啦！

21. 吃了一塊還想再吃下一塊，根本停不下來。

小貼士

如果喜歡吃肉鬆的，外面裹一層肉鬆加海苔碎，就是肉鬆小包了哦。