月子豬腰湯，一點都不羶。滋補，還美味。❤️

之前我一點都不喜歡吃豬腰，因為味道太羶了。月子期間我媽給我煮了豬腰湯，讓我流連忘返，時不時會想買個豬腰吃吃，還補，對腰好。有句話説的話，吃啥補啥。因為最近腰有點酸，買了兩個豬腰。想跟大家分享下怎麼做。這個是甜版。還有爆炒 鹹版

用料  

月子豬腰湯，一點都不羶。滋補，還美味。❤️的做法  

1. 豬腰買回來要把白色的皮衣去掉

2. 對半開。把白色的筋和紅肉去掉。羶的來源就來自白筋。

3. 不要捨不得。我是弄的比較乾淨的。這個時候可以沖洗下。因為有很多血水

4. 大片的開始切花，然後再切成小塊

5. 開始泡血水。只要處理乾淨了，就不會羶了。大概泡個2～3個小時差不多。中途要換水。

6. 泡好了後加料酒繼續泡15分鐘。再加紅糖擠乾淨。因為我去忙別的事。所以紅糖跟酒就泡着。弄好了後，用清水洗乾淨。備用，煮。

7. 煎薑茶。乾薑串 煮沸煎半個小時。留着備用。圖片是我煎後撈出後的樣子

8. 熱鍋倒油 放豬肉。依次放入姜 蒜  爆炒 再倒薑茶  料酒 放紅糖

9. 開大火 放幹荔枝 。因為幹荔枝煮稍微長一點。幹荔枝胖起來了，可以放放豬腰。豬腰放下去煮沸後會有浮沫 記得用勺子勺掉）豬腰瘦了就可以出鍋了。

10. 出鍋。 滋補還好吃 湯更美味。

小貼士

如果沒有薑茶 也可以用薑汁。因為南方人的習慣是月子期間喝薑茶。本身就有薑茶了其實鮮生薑可放可不放。幹荔枝 香菇 隨意放或者不放。我就喜歡什麼都加點。