用料
豬腰 | 2個 |
雞爪 | 10來只 |
姜 | 1塊 |
枸杞 | 適量 |
紅棗 | 10顆 |
蜜棗 | 3個 |
杜仲 | 2小片 |
巴戟 | 5條 |
高度白酒 | 適量 |
食鹽 | 2小勺 |
補腎補腰杜仲巴戟豬腰湯的做法
把豬腰白色的膜去幹淨,不然會很腥很羶,然後切片
鍋裏放水放一塊拍扁的姜,水開後,放入豬腰,雞爪,然後放一點高度白酒去腥去羶,煮出血水之後用冷水衝乾淨
杜仲,巴戟用水泡一會撈起來,泡的水可以不要,紅棗去核
把所有材料放鍋裏,大火煲開後小火煲1.5小時,加一點鹽就可以了
小貼士
1.一定要放入蜜棗,蜜棗是為了中和杜仲巴戟的苦味
2.不用雞爪的話,可以用豬骨,豬骨推薦四眼骨,沒有那麼油