剩米飯舊貌換新顏，營養又美味

居家過日子，做米飯有時候免不了會剩下點。對於勤儉持家的人，那是絕對不能浪費的，何況從小就知道粒粒皆辛苦的道理。剩米飯的加工方法有許多種，最常見的煮成大米粥，和大米煮出來的味道那是一個天上，一個地下，太難喝了，不再那樣糟蹋糧食了。另一個做法是炒米飯，配上雞蛋和自己喜歡的蔬菜炒一下，主食有了，菜也有了，簡單快速，方便省事，最重要的是非常好吃，可是再好吃如果經常照一個方法做，大人和孩子都會出現審美疲勞，味道再好也不好好吃。也曾試過用剩米飯烤鍋巴、煎米飯餅、米飯糰，雖然換了個花樣，説實話味道真沒有炒米飯好吃。
   今天做蔬菜炒米飯，我就多做了一步，顏值立馬倍增百看不厭，比直接盛在碗裏、攤在盤子裏漂亮多了，孩子愛不釋口搶着吃。一起來看看吧，沒準你和你的孩子也會喜歡喲。

用料  

剩米飯舊貌換新顏，營養又美味的做法  

1. 隔夜的剩米飯一碗。剩飯也不是絕對不好，炒米飯還是用隔夜的剩米飯最好。

2. 蒜薹、洋葱、胡蘿蔔、青紅椒切成丁兒。

3. 雞蛋一個加入少許鹽打散。如果不怕麻煩，時間充足的話，可以滴入幾滴料酒除腥，加入少許白開水炒出來更嫩，如果怕麻煩時間緊，這一切可以隨心所欲統統忽略。

4. 炒鍋中放油燒熱，倒入蛋液，邊倒邊攪拌，炒出來直接就是雞蛋碎，盛出備用。

5. 炒完雞蛋，如果炒鍋中的油少就再加點兒，燒熱，依次倒入蒜薹、胡蘿蔔、洋葱、青紅椒炒出香味。

6. 炒至蔬菜大約七八分熟，倒入米飯，加入適量的鹽，用鏟子按壓並翻炒至粒粒分明。

7. 重要的一步：炒好的米飯盛到一個心型不沾模具裏，邊盛邊按實，表面按壓平整。

8. 倒到盤子裏，漂亮的心形代表着對孩子滿滿的愛意。

9. 普通的炒米飯只需要多做一步，就能讓孩子感受到你的愛，不是隻有漂亮的心形零食，還有媽媽親手做的愛心健康主食，你還用擔心孩子不愛吃嗎？

小貼士

1.我用的油是炸完東西順便炸的花椒油，所以調料只用鹽，米飯就香噴噴的，如果你用的普通油，可以再加入自己喜歡的調料。
2.如果是普通模具要抹一層油防沾，也可以用其它形狀的模具，如果沒有也可以直接盛到碗裏壓實壓平整。總之這一步可以充分利用自己家現有的廚具任意變換花樣，同樣的米飯，不同的造型，做飯的心情不一樣，吃飯的感覺也不一樣。