蒜頭油，是潮汕每個家庭，每間參觀小吃店的必備之物，鎮廚之寶呀(*^__^*) 嘻嘻……
凡是各種麪食、粥品、蒸蛋、熱炒或是涼拌等等，都可淋上一些，香酥的蒜末可使人胃口大開呀！
用料
| 荷蘭豆 | |
| 蒜頭油 | |
| 魚露 | |
| 油 |
金蒜炒荷蘭豆的做法
用鹽水浸泡荷蘭豆10分鐘，洗淨，撕去老筋
![金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱油鍋，放入適量的蒜頭油，再放入荷蘭豆
![金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
倒入適量的冷開水，蓋鍋蓋，燜2分鐘
![金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
揭蓋，倒入適量的魚露調味，即可關火
![金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入適量的蒜頭油，拌勻，盛入盤子裏，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
![金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "金蒜炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
金蒜炒荷蘭豆
菜譜
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