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自制烤麩

菜譜 閲讀(2.63W)
自制烤麩的做法步驟圖,自制烤麩怎麼做好吃

這是我第二次做烤麩,明顯發的比第一次更好

用料  

麪筋 100克
酵母 2克
適量(能攪成團就行)

自制烤麩的做法  

  1. 100克麪筋粉+2克酵母,緩慢的加入水,邊加邊攪,能攪成團就行,很黏,如果要用手一定手上要抹上食用油

  2. 模具底部和四周抹上油,蓋上保鮮膜入模具中發酵,直至三倍大

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  3. 冷水入鍋,上氣後蒸45分鐘

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  4. 一定要等完全涼透了再開鍋,脱模,不然會回縮

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  5. 脱模後切塊裝入保鮮袋放入冰箱冷凍,想吃就隨時取出

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  6. 如何煮就請看我的另一條菜譜