小南瓜煲

南瓜，烏雞，都是很有營養的

用料  

小南瓜煲的做法  

1. 半隻烏雞，把肉起出來，剩下的骨頭可以燉湯喝。下一小勺鹽攪拌均勻，醃製一小會

2. 鮮香菇去掉蒂，切成薄片。土豆削皮切成塊

3. 切南瓜（炒雞難切好嗎）上層切掉薄薄一層，沒露出籽啊什麼的，我又切了一層還是沒露出籽，所以乾脆切成這樣，再把中間按下去，四周挖起來，比較容易，不然再切下去整個南瓜都去掉一半就沒法做成煲了，然後把裏面的籽啊什麼的挖掉，切花，放着待用

4. 南瓜挖好後個人建議在裏面的南瓜肉上劃幾刀，比較入味，不過不要把南瓜劃破了

5. 熱鍋，下少許油，把雞肉，土豆，香菇，玉米倒入翻炒，下一點點水才不會粘鍋，這裏不用再下調味了，因為雞肉在醃製的時候已經有下鹽。炒熟的材料裝入南瓜裏面

6. 放鍋裏大火蒸25分鐘，中途記得給鍋里加熱水，不然很容易水就燒乾了，一定要加開水，冷水的話鍋重新加熱要時間又無法連着蒸了

7. 時間到，開吃，土豆其實可以再切小一點，裏面的南瓜肉可以刮出來吃，有雞肉香菇什麼的味道，入味

小貼士

最後出爐的時候可以適當倒入一些椰子汁，味道棒棒噠