肉沫南瓜煲

用料  

肉沫南瓜煲的做法  

1. 首先，説明一下，這個菜譜是比較簡便的，雖然説是煲，但沒有用砂鍋之類的，只用到炒鍋。
   南瓜切塊，別太小，不然容易煮化了，口感也不好了。鍋內放油，蒜瓣切片煸炒出香，放入南瓜，不斷翻炒。

2. 儘量多炒一會兒，至上色，加入一勺醬油，一勺生抽，繼續翻炒均勻後盛出待用。

3. 鍋內加油，放入提前切好的肉沫，加入適量鹽、醬油和料酒，翻炒至圖片顏色。

4. 再加入南瓜翻炒一下，可分幾次加點水避免糊鍋，然後倒入沒過食材的水煮。

5. 開鍋後小火多煮一會兒，至南瓜完全變糯即可。圖片中我丟了幾片胡蘿蔔進去添色。
   注意多加點水，隨時看一下，不要熬幹了。