秋季養生螃蟹豆腐湯

晚餐很簡單！秋季養生螃蟹豆腐湯！配料如圖！秋季螃蟹鮮活肥美，是吃蟹的好時節！螃蟹湯大火燒，湯汁兒才會奶白香濃，　　藥膳功效：
《名醫別錄》認為蟹可“解結解血，養筋益氣”，《本經逢原》則認為其“專破血，故能續斷絕筋骨”，螃蟹，性寒味鹹，具有清熱利濕、消腫解毒、活血散瘀、養筋通絡等作用，可用於濕熱、產後瘀滯腹痛、跌打損傷等症狀者。蝦，性温味甘鹹，具有補腎壯陽的作用，可用於腎陽虛、腰膝痠軟等症狀者。蟹肉、蝦肉都是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有較豐富的維生素A及鈣，蝦肉則含有較豐富的鈣、磷，蟹肉、蝦、豆腐同煮，湯味鮮美，適合老年人、產婦乳母、兒童等食用。

用料  

秋季養生螃蟹豆腐湯的做法  

1. 食材如圖 醬 葱也要的

2. 螃蟹洗淨放薑片過油炒下

3. 湯鍋在一旁淨水 姜 西紅柿 2片火腿片 先燒開水 放入炒過的螃蟹

4. 大火燒10分鐘放豆腐再大火燒10分鐘放野菜 ，關火即可

5. 起鍋放胡椒上桌！　　算藥膳功效：
   
   　　《名醫別錄》認為蟹可“解結解血，養筋益氣”，《本經逢原》則認為其“專破血，故能續斷絕筋骨”，螃蟹，性寒味鹹，具有清熱利濕、消腫解毒、活血散瘀、養筋通絡等作用，可用於濕熱、產後瘀滯腹痛、跌打損傷等症狀者。蝦，性温味甘鹹，具有補腎壯陽的作用，可用於腎陽虛、腰膝痠軟等症狀者。蟹肉、蝦肉都是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有較豐富的維生素A及鈣，蝦肉則含有較豐富的鈣、磷，蟹肉、蝦、豆腐同煮，湯味鮮美，適合老年人、產婦乳母、兒童等食用。

小貼士

一定要大火燒，湯汁兒香濃奶白！