時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 豬五花肉 | 300g |
| 辣白菜 | 300g |
| 料酒 | 10g |
| 小葱 | 15g |
| 韓式辣醬 | 15g |
| 香油 | 1g |
| 糖 | 4g |
泡菜炒五花肉的做法
中火加熱炒鍋，放入少許油，下五花肉片炒到肉片捲曲，析出油脂。
![泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第2張]( "泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第2張")
放入葱片炒香。沿着鍋邊淋入料酒，等酒味揮發乾淨，給五花肉去去腥。
![泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第3張]( "泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第3張")
放入韓國辣椒醬，炒勻。加入辣白菜，再炒勻。
![泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第4張]( "泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第4張")
加入糖和香油，大火炒勻。出鍋前撒上葱花就好。
![泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第5張]( "泡菜炒五花肉的做法圖解 泡菜炒五花肉的做法步驟 第5張")
小貼士
切葱花的時候，可以把葱白和葱綠分開，葱白用在炒的時候，味道比較濃。葱綠出鍋的時候撒上，顏色好看。
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