自制美味黑胡椒汁

黑胡椒汁算是很百搭的一種調料，西餐，中餐都能使用，這裏介紹一款很簡單的自制黑胡椒醬，希望大家會喜歡。

用料  

自制美味黑胡椒汁的做法  

1. 洋葱洗淨切末，黃油下鍋，加洋葱，大蒜，炒至洋葱透明盛出。

2. 拿個小碗混合蠔油，老抽，雞精，黑胡椒。黑胡椒根據自己喜好添加，喜好辣的可以多放些。

3. 開小火，將小碗的醬倒入，煮至冒泡。加入紅酒和水，煮開。最後倒入洋葱和大蒜混合物。煮開即可。如果喜歡濃稠點的可以加少許水澱粉。

小貼士

1.紅酒沒有的話不加也可。
2.不加水澱粉適合做意麪，加水澱粉可以用作牛排醬。
3.可以一次性多做一些，放密封罐中，平時煮麪炒飯燒菜拌沙拉都能用。