當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

年糕炒蝦

菜譜 閲讀(3.11W)
年糕炒蝦的做法步驟圖,年糕炒蝦怎麼做好吃

這道菜的菜名朋友説的,我結合之前學過的田螺姑娘的茭白毛豆燒蟹改的

用料  

年糕 150克
15只
洋葱 半棵
3瓣
2片
少許
少許
老抽 小半勺勺
1大勺

年糕炒蝦的做法  

  1. 蝦去掉蝦頭、腥線,清洗乾淨控水,洋葱切塊,姜、蒜切片

  2. 熱鍋冷油,等微微冒煙倒入控過水的蝦,待蝦兩面變紅再多翻炒幾下,待有香氣或者蝦殼有焦黃

  3. 蝦撥拉一邊,倒入洋葱、姜、蒜,翻炒出香氣

  4. 放入鹽、糖,繼續翻炒幾下

  5. 倒入年糕,加老抽,料酒,小半碗水

  6. 轉小火煮10分鐘左右,年糕變軟上色就可以了

    年糕炒蝦的做法步驟圖,年糕炒蝦怎麼做好吃 第2張