時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 鮮蝦 | 250g |
| 年糕 | 250g |
| 大蒜 | 10g |
| 生薑 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 豆瓣醬 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 蠔油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 清水 | 300g |
| 小葱 | 根據口味添加 |
鮮蝦炒年糕的做法
油鍋燒熱，倒入鮮蝦，煎至鮮蝦變色後夾出。
![鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第2張]( "鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入大蒜、生薑煸香，然後倒入豆瓣醬，煸炒出紅油，倒入清水，用生抽、蠔油、鹽、白糖調味。
![鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第3張]( "鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第3張")
然後倒入年糕，煮至湯汁收濃，年糕變軟，開蓋，倒入煎好的蝦，翻炒均勻後，撒下一把小葱，就可以出鍋啦。
![鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第4張]( "鮮蝦炒年糕的做法圖解 鮮蝦炒年糕的做法步驟 第4張")
小貼士
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