特別紅的祕製私房紅燒肉，色澤誘人好吃哭

今天給大家分享一下我們最近嘗試的祕製私房紅燒肉~用這個食譜做紅燒肉比一般的方法更紅更美味，嘗過以後完全被驚豔到，感覺自己真的是可以多吃兩碗飯，強烈推薦！

用料  

特別紅的祕製私房紅燒肉，色澤誘人好吃哭的做法  

1. 葱切長段，薑切片，五花肉切成方形

2. 鍋內熱水，放入薑片和葱段，將五花肉焯至發白

3. 盛出肉塊過冷水去浮沫

4. 洗淨後將五花肉入油鍋煎至金黃

5. 葱、姜、肉，依次鋪在砂鍋上，加入料酒適量、香葉若干

6. 冰糖搗碎，熱鍋涼油炒糖色

7. 顏色接近棕紅色，大泡泡逐漸變成小泡泡時，糖色就差不多炒好了，加入一小碗熱水

8. 把糖水倒入砂鍋裏，沒過肉塊，燜煮二十分鐘左右

9. 挑出葱姜，倒入生抽

10. 大火收汁，最後撒上葱花就可以開吃咯，真的超級下飯哦～

小貼士

不喜歡甜口的小可愛們可以少加些冰糖，多放些生抽和鹽調味哦！