色澤誘人，色香味俱全的蜜汁叉燒蒸烤箱製作方法

蜜汁叉燒，是香港十大經典名菜之一，也是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜系。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖為原材料製作而成，色澤誘人，色香味俱全，絕對是宴客的一道佳餚。

用料  

色澤誘人，色香味俱全的蜜汁叉燒蒸烤箱製作方法的做法  

1. 把買回來的豬肉去掉豬皮，切成大小合適的形狀，洗乾淨後瀝乾水或者廚房紙巾吸乾水分。

2. 大蒜拍扁去皮，切成小粒，姜切絲，然後放入豬肉盆子。

3. 3.加入除了掃面材料外的所有調料，下去用手按摩一會之後，用包保鮮袋放冰箱冷藏醃製6-12小時！期間最好時不時翻轉下肉塊！

4. 烤箱盤鋪上錫紙，放入網架，把醃製好的肉塊取出，放上肉架排列好。然後掃一層叉燒醬。

5. 烤箱用上下烤風扇180度，時間設置60分鐘。空機預熱20分鐘，把烤盤放入烤網倒中層烤40分鐘。

6. 烤到20分鐘時，打開烤箱門，往肉掃一層叉燒醬，再掃一層蜂蜜。然後把肉翻另一面.立即再掃一層叉燒醬，再掃一層蜂蜜關上烤箱門。

7. 烤到最後10分鐘時，打開烤箱門，烤盤內外轉換位置後，放烤箱的最底層，並掃一層蜂蜜

8. 時間到後，把烤好的肉取出。趁熱切塊，並且趁熱吃口感敢好。