錫紙大蝦

用料  

錫紙大蝦的做法  

1. 大家都愛這口啊，停不下口的精華在於蒜 耗油和鮑魚汁，做法如下：
   1、少量鹽 白胡椒 料酒醃鮮蝦30分鐘
   2、温油入大量的蒜末（喜歡吃辣入辣椒粒）出香味後、入耗油、鮑魚汁、糖、白胡椒粉，適量清水翻炒粘稠，
   3、錫紙或再準備一口鍋，放入金針菇、蝦、粉絲，再澆上炒好的料汁，大火燒開，出鍋撒小葱或者香菜。
   4、花甲、海鮮類的蟶子、瑤柱、扇貝、魷魚等統統都可以用這個料汁來搞定
   5、無論是炒、燉、清蒸，都可以。