錫紙幹焗蝦

團了幾斤純野生的竹節蝦，而對於這種好食材，最好的烹飪方法就是保持它原汁原味的鮮美！不要廚藝，不要複雜的方法和材料，不加一滴水，那麼就選擇幹焗吧！

用料  

錫紙幹焗蝦的做法  

1. 清洗蝦，剪去長鬚

2. 在炒鍋上鋪上錫紙，鋪2層，要能把蝦整兜住，放上幾片姜.

3. 鋪上蝦

4. 四處撒上一些鹽，放上幾片姜，一把花椒.

5. 把錫紙四邊向裏包攏

6. 再包上一層錫紙，蓋上鍋蓋，一斤蝦中小火十分鐘左右，到時間可以打開錫紙查看一下，蝦有沒變色，如沒變色再延長三分鐘左右.

7. 完美呈現鮮美Q彈海的味道

小貼士

到時間後用筷子撥一下看看有沒熟，畢竟各人家鍋傳熱不一樣，火大小調節也不一樣