用料
排骨 | 250g |
番茄 | 二隻 |
啤酒 | 三罐 |
玉米 | 一隻 |
山藥 | 150g |
鹽,大料,生薑,香菜適量 |
番茄啤酒排骨濃湯的做法
將切成段的·小排骨過熱水焯一下撈出
番茄去皮,一隻切片,一隻搗碎成醬。玉米切段兒,山藥切滾刀狀,香菜切段備用。生薑切片
將三罐啤酒倒入砂鍋(可填一小碗水,也可不填),放入薑片,大料,焯好的排骨及玉米,開大火至煮沸
煮沸後,改文火,將番茄醬及山藥入鍋煮一小時
再加番茄片煮15分鐘
可根據食材調節時間至排骨軟爛,撒入適量香菜,盛湯入碗
小貼士
也可依照上面的步驟改做番茄啤酒牛肉濃湯