番茄排骨湯

🍅番茄完全煮化，
     湯香濃。
     我想就是涼天的安慰。

用料  

番茄排骨湯的做法  

1. 排骨洗淨。

2. 熱油下薑片。
   

3. 排骨不用過水，直接丟到油裏，
   翻炒到表面金黃。加一些些白胡椒粉。

4. 加開水，大火。
   等煮出浮沫。

5. 番茄劃十字口。

6. 倒放到盆裏，用開水淋它們。
   這個時候回去撇鍋裏的浮沫。

7. 大火的話浮沫是在上面聚到一起的，很好撇。

8. 番茄可以取出來撕皮了，非常好撕。
   反正切成什麼形狀，它都會煮化掉。
   乾脆用小刀圍着蒂戳一圈，拔它。
   醬紫就保存了最多汁水。

9. 在鍋上面咩開它們。 扔進鍋裏。

10. 玉米豎着對半切開。
    然後就可以用手掰了
    （我有略略強迫症，喜歡整顆整顆的玉米，儘量就不讓刀把它切碎了...）

11. 丟鍋裏。
    蓋上蓋兒。
    一個半小時（倆小時會更濃更好喝）。
    滿屋飄香。
    
    （有紅皮花生，也可以加進去）

12. 揭開鍋蓋的時候就是醬紫了。
    番茄完全化了，
    起來的油是黃紅色，特別美。
    加點點鹽。
    
    喝到幸福的味道了嗎？
    
    🧑🏽‍🍳
    覺得湯是有色彩的，
    像是濾鏡裏的鮮暖色。
    
    灶上有火，火上咕嚕嚕的煮着東西。
    屋裏被熱和香填滿。
    
    一個人的家裏就沒有那麼孤獨了。
    
    有家人的家裏，
    就是紅撲撲兒的臉兒相對。
    就是平常生活裏的喜悦了吧。