艾葉雞蛋糕

清明時節的新鮮艾葉特別鮮嫩。做一款艾葉雞蛋糕，艾葉的清香加鬆鬆軟軟的口感。一家人都喜歡。

用料  

艾葉雞蛋糕的做法  

1. 蛋白，蛋黃分離

2. 蛋白加入白糖，打成奶油狀。

3. 艾葉

4. 艾葉汁。我是加水，搗碎的。

5. 一小半碗，估計100克。

6. 蛋黃，五湯勺麪粉，加艾葉汁，攪拌均勻。

7. 最後把把蛋白加入剛才攪拌好麪粉加蛋黃裏面。二者攪拌均勻。最後倒入抹油的新碗裏，上鍋蒸15分鐘。

8. 很鬆軟。