最簡單的千層手抓餅

外酥裏嫩，超級簡單

用料  

最簡單的千層手抓餅的做法  

1. 取250克麪粉加入2克食鹽，用150克温水揉成光滑的麪糰。蓋上蓋子醒發二十分鐘。

2. 醒發好的麪糰，揉成長條，分成六個分量同等的面劑子，表面刷油，蓋上保鮮膜，醒一個小時。

3. 醒好的面不用揉，直接擀成薄餅，抹上油酥（燒熱油倒在麪粉裏，加點鹽或者五香粉）

4. 像疊扇子一樣把薄面疊起來，從一頭捲起，剩餘的尾部貼在面卷的下面。蓋上保鮮膜醒十分鐘。

5. 擀成餅，平底鍋燒油，麪餅表面刷少量油，防止水分流失。中小火烙餅，不要勤翻面，一面烙好在烙另一面。

6. 完成