輕鬆做肉鬆

超市裏賣的肉鬆價格五花八門，實在不敢亂買。為了寶寶的健康，自己動手做吧。

用料  

輕鬆做肉鬆的做法  

1. 我使用的是裏脊肉，如果不使用裏脊肉，也一定要用純瘦肉。切肉時肉順着紋理切片，順着紋理才會出蓉。

2. 高壓鍋中加燉肉料，加水沒過肉即可，高壓鍋上氣後10分鐘關火。沒有高壓鍋，普通鍋燉煮20分鐘，需要加水多一些，防止幹鍋。

3. 肉出鍋後放涼，裝進塑料袋，用擀麪杖反覆擀，把肉擀碎。

4. 撕啊撕，抓啊抓，搓呀搓。這一步很重要，有耐心慢慢來吃的越細越容易出蓉。

5. 準備炒肉鬆料，生抽、糖、鹽、蠔油。

6. 放進麪包機開始炒。如果沒有面包機，家裏的不粘鍋也可以需要手動的一直反覆翻炒，用最小的火。

7. 20分鐘，肉鬆完成。

8. 鬆軟美味！