輕鬆泡芙

用料  

輕鬆泡芙的做法  

1. 溶黃油，落水，文火。

2. 水油煮開後，落過篩麪粉。

3. 關火，將水油麪粉拌均勻。可放鹽糖各少量調味，約3克。

4. 倒入蛋液繼續攪勻。

5. 直至可拉尖的狀態，約10分鐘。

6. 這時烤箱可以預熱了。180度。麪糊裝入裱花袋。

7. 在烤盤上擠小花，注意間距。

8. 放入預熱好的烤箱，上下火180度，20分鐘。同時做餡。奶油加白糖發打至固態。

9. 泡芙烤好後會變大。

10. 將奶油裝入裱花袋，擠入泡芙內，回爐180度烤8分鐘。就完成了！