用料
牛奶 | 170克(+一點點鹽+一點糖) |
黃油 | 80克 |
低筋麪粉 | 100克 |
奶粉 | 5到10克(增加香味) |
雞蛋 | 3個到4個 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 10克 |
酸奶 | 50克 |
泡芙醬的做法
牛奶 黃油 小火至沸騰 關火 將過嗮過的麪粉奶粉迅速導入 蛋抽攪拌均勻
逐個加入雞蛋 繼續攪拌均勻 直至刮刀拎起成倒三角掉落
裝入裱花袋擠出想擠出的樣子
烤箱預熱後上下火中層210℃烤13分鐘左右看泡芙鼓起後轉180℃烤15分鐘 拿出涼涼
淡奶油 ➕糖 +酸奶打發後擠入泡芙極可
😋
之前的造型 圓形是失敗的樣子
泡芙和巧克力醬也是完美的cp