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又是一年菌子季,黑牛肚在我最愛野生菌的排行榜中位居第二哦!又滑又嫩的口感,伴着淡淡的油蒜香和小米辣香,整桌菜的光彩就被它輕易的霸佔掉!!!
用料
蒜炒牛肚菌的做法
新鮮出土的野生牛肚菌
切成一片以後,鍋裏放好油,等鍋熱了,就把牛肚菌全部放進去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放進去接着炒。再過3—5分鐘加一小碗水進去,加鹽加味精,最後等加進去的水快炒沒了,就可以起鍋了。
儘量炒的時間長一些,保證炒熟,否則菌子容易鬧肚子的!
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