皮蛋木耳涼拌

上次的方做蝦，豆皮，黃瓜涼拌，這次把蝦換成皮蛋木耳了😋

用料  

皮蛋木耳涼拌的做法  

1. 蝦🦐灼熟，剝殼待用（換成皮蛋，木耳，木耳洗乾淨後灼水，皮蛋連殼蒸3-4分鐘）

2. 青瓜，香菜洗乾淨用熱水過一邊，拍碎/切小段，待用

3. 豆皮洗乾淨，捲起來切絲（寬一點），放開水裏灼一邊，大概1-2分鐘撈起待用

4. 以上放乾淨大碗裏，香菜也放入。

5. 下面製作醬汁:小碗放芝麻醬，芝麻，芝麻油，蒜頭碎，小米椒。平底鍋熱油（有點泡泡）後加醬油後關火倒入小碗，小碗醬汁再倒入大碗食材拌勻即可。

6. 擺盤後把醬料倒在最上面一層就好了。