鮮蝦黃油蘆筍 簡單又好吃

用料  

鮮蝦黃油蘆筍 簡單又好吃的做法  

1. 蘆筍這個時候很便宜.在超市10元錢能買一斤. 首先 把蘆筍尾巴不斷撅，直到一撅就斷.. 如果覺得這樣比較浪費 或者筍比較粗、就要用削皮刀 一根根把尾巴的皮削下來.. 還是要儘量多削皮，否則口感老，會有絲絲..這裏推薦一個好用的工具..見最後圖.

2. 收拾好的蘆筍..

3. 少油放些蒜片，這裏的油 要用黃油，如果沒有黃油可以用橄欖油...

4. 這個蝦的做法—可以參考我的另外一個帖子 （滷水蝦—-其實就是煮蝦+糟滷浸泡3小時.）

5. 煎到變色 如果蘆筍很嫩 煎5分鐘就可以..

6. 煎好後 擺上蝦，撒上胡椒.和鹽... （注意擺盤，今天沒有擺 不好看 ） 蘆筍的清香；黃油的乳香 配合胡椒和鹽的提味 美極了..

7. 這個就是在某寶上購買的削皮刀 超級好用 廚房必備！

小貼士

1）蘆筍處理務必削皮刀嫩心出來... 有這個小工具 非常的快.
2）黃油比橄欖油更有味道 儘量用黃油吧..品牌不限.. 如果是帶鹹味的 後續要少放鹽..
3）小工具必須來一個 不會後悔的 比幾元錢的好用多了..