玉米好吃,可是很多人都不知道怎麼做,加水煮,還是蒸?水煮的玉米甜,水分多,容易熟。玉米的水還可以喝,淡淡的甜味。蒸熟的玉米,要比水煮的玉米香,但是比較幹,容易存放。如果喜歡吃香的可以蒸着吃,如果喜歡吃軟糯甜味的可以水煮吃。另外老玉米適合水煮,甜玉米可以蒸可水煮。水煮玉米是帶玉米葉比較香,如果蒸玉米就要去葉比較容易熟。如果記不住這些規則,沒關係,用萬莫升降鍋,一鍵搞定蒸煮合一的的甜玉米,容量大、不鏽鋼雙層內膽。
用料
玉米 | 2 |
清水 | 1000克 |
煮甜玉米的做法
玉米挑選:玉米要外表光滑,無蟲眼,粒粒飽滿,光亮。甜玉米的玉米鬚是鮮嫩,老玉米的玉米鬚是黑色的。
把玉米清香乾淨,去玉米鬚,留嫩的玉米葉,瀝乾水。
把洗淨的玉米放入蒸煮鍋,蒸鍋倒入適量的水,讓水一半浸泡在玉米棒,一半不要浸泡,這就是蒸煮,蒸鍋下面全是水。
蓋上蓋子,大火蒸煮12分鐘,蒸煮8分鐘左右,翻轉一次,讓另外一面的玉米也能浸泡在水裏蒸煮熟。
蒸熟的玉米燜3分鐘,亮透有光澤,粒粒飽滿。這個時候把鍋升上來,瀝乾水,放涼就可以吃了。又甜又香,實在太好吃了!
蒸煮合一的玉米,軟糯香甜,太好吃了。
小貼士
1.玉米要選大個,剝開玉米葉,沒有蟲,玉米粒大小均勻,沒有乾癟。2.嫩玉米比較甜,適合蒸煮,老玉米時候煲湯,炒着吃。3.萬莫上降鍋不僅可以蒸煮合一,還可以打火鍋,做米飯,一鍋多用,非常實用。