包菜炒粉絲~~孩子們喜歡吃的家常小炒，一學就會

包菜也叫捲心菜、圓白菜、大頭菜等，青島這邊一般叫大頭菜，這個季節吃正好，喜歡卷的緊點的，小小的一個拿到手裏沉甸甸的。一般拍個大蒜，加點小紅椒或辣醬炒一下，就非常好吃了。不過對於不能吃辣的小朋友來説，就要想個辦法了。捲心菜炒粉絲就不錯喲~~這次還加了點幹蝦米，萬寶喜歡吃加蝦仁的，千妞因為平時不太喜歡吃海鮮，加了蝦仁就有點意見了，不過，還是吃了不少。看來下次我得分兩種口味兒做了。

用料  

包菜炒粉絲~~孩子們喜歡吃的家常小炒，一學就會的做法  

1. 1、準備這些食材，蝦仁提前用温水泡十分鐘。

2. 2、包菜切細絲（最好細點）

3. 3、水熱後加入粉絲，煮1分鐘

4. 4、撈出粉絲放涼水一過

5. 5、粉絲趕緊撈出放盤備用

6. 6、鍋熱後放花生油

7. 7、油熱，加入花椒爆香後趕緊用剷刀盛出來

8. 8、小火，加入葱蒜和胡蘿蔔絲爆香

9. 9、加入豆瓣醬和生抽，紅燒汁或老抽（可以不放，增色用），（喜歡吃辣的就放乾紅辣椒或祁縣豆瓣醬）

10. 10、小火炒香

11. 11、放入包菜絲

12. 12、中小火，翻炒3.4分鐘

13. 13、加入幹蝦仁（不喜歡的也可以不放，或放一勺蠔油提鮮）

14. 14、翻炒2分鐘

15. 15、加入粉絲和一點點鹽（一定要很少，鹹了不好），翻炒1分鐘

16. 16、炒均勻就可以了。

17. 17、裝盤