用料
| 藕 | 1節 |
| 土豆 | 1個 |
| 花菜 | 1/4個 |
| 蝦 | 10只 |
| 蛤蜊 | 15個 |
| 午餐肉 | 半塊 |
| 牛肉丸 | 3顆 |
| 牛筋丸 | 3顆 |
| 香菇豬肉丸 | 3顆 |
| 腐竹 | 2根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 芹菜、留葉 | 2根 |
| 洋葱 | 1個 |
| 鮮香菇 | 5朵 |
| 大葱 | 1根 |
| 生薑 | 3片 |
| 大蒜頭 | 1頭 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 5粒 |
| 山楂 | 2片 |
| 陳皮 | 1小片 |
| 芝麻 | 少許 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 麻辣鮮露 | 少許 |
| 十三香 | 適量 |
| 丹丹豆瓣醬 | 適量 |
小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法
所有材料洗淨切片等處理好裝盤
![小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張]( "小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張")
花菜、藕、土豆、肉丸，蛤蜊等分別焯水至半熟，蝦用油煎至兩面變色。
![小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張]( "小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張")
煎蝦的油里加適量色拉油，7成熱後加入大蒜、生薑、八角、花椒、大葱、洋葱、山楂、橙皮、煸炒，香味出來後加入鮮香菇繼續煸炒。
![小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張]( "小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張")
分別加入藕、土豆、蝦、肉丸、腐竹、午餐肉、木耳、蛤蜊、芹菜梗等翻炒，待香味出來後，加入醬油，糖、料酒、耗油、麻辣鮮露（一丟丟）、豆瓣醬、十三香翻炒。
![小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張]( "小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張")
起鍋前加入芹菜葉、芝麻，稍微翻炒兩下，提香、裝盤
![小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張]( "小朋友也可以吃的麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1、主菜根據喜好可自由調配 ，喜歡鮮香菇的話可以多放一些，不佔地方、口感潤滑
2、麻辣鮮露可放可不放，我用的家樂氏的麻辣鮮露
3、喜歡辣的可以用火鍋調料，我因為要配合小朋友口味，放的豆瓣醬
4、全程不需要加水
