滷小魚18個月以上的小朋友也可以吃

突然想發到網上跟大家分享一下我做魚的做法，我自己覺得味道還不錯。我女兒也愛吃。

用料  

滷小魚18個月以上的小朋友也可以吃的做法  

1. 魚洗好後先放6克鹽醃製三十分鐘以上。醃好後用清水清洗掉上面的鹽。

2. 準備好蒜頭和生薑，蒜頭切片也可以，生薑切絲也可以。我比較習慣切碎了。清洗醃過的魚。

3. 起鍋熱油，小火熱油，放入姜沫，蒜沫。翻炒兩下，放魚入鍋。喜歡吃辣的可以加辣椒，油熱的時候放進去辣椒味才能出來

4. 放入0.5克的鹽，因為剛剛醃過了所以就放一點點的鹽就可以啦。放入生抽2勺。然後給魚翻面。再加水。

5. 轉為中火，蓋上鍋蓋。如果你家的火比較烈，記得中途開蓋看看要不要加水。

6. 蓋鍋蓋後八分鐘就可以關火啦，有葱花或者香菜的可以撒上去，然後蓋上鍋蓋悶半分鐘。就可以裝盤來吃啦。

小貼士

因為我女兒也要吃所以我就沒有放料酒，就多放了點蒜頭。如果想放的可以放一勺料酒或者醋。更去腥。不想顏色這麼重的放一勺生抽就可以了。
喂寶寶吃的時候要注意小刺哦。
配料也適用於大一些的魚，但是蓋鍋蓋後要多煮幾分鐘，中途記得翻面。