喜歡吃，喜歡研究吃！
用料
| 螃蟹 | 只 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 白酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 白糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 八角 | 個 |
| 香葉 | 片 |
| 洋葱 | 一個 |
| 澱粉 | 勺 |
重慶正宗香辣蟹的做法
殺蟹方法
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清理
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殺蟹
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殺蟹
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加入胡椒，鹽，糖，料酒醃製！蟹殼方法一樣醃製！
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蟹殼處理一樣醃製
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裹上澱粉
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半成品
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很棒吧
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油熱後加入所有調味料爆香，注意火候！加入炸好的螃蟹🦀️，加料酒，水淹沒螃蟹，加入洋葱，適當加鹽，味精調味！撒上白芝麻！小葱！
![重慶正宗香辣蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "重慶正宗香辣蟹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
出鍋啦
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小貼士
油熱後加入所有調味料爆香，注意火候！加入炸好的螃蟹🦀️，加料酒，水淹沒螃蟹，加入洋葱，適當加鹽，味精調味！撒上白芝麻！小葱！
