【瑞士捲】

疫情期間，在家制作瑞士捲。最簡單的基礎海綿蛋糕卷，然後隨心所欲變換花樣，玩蛋糕卷想怎麼玩就怎麼玩

用料  

【瑞士捲】的做法  

1. 食材：大雞蛋🥚5個，無味植物油20克，牛奶🥛20克，低筋麪粉70克，細砂糖70克

2. 打發雞蛋🥚:
   小美插入蝴蝶棒，雞蛋打入主鍋
   設置：15分鐘/🔥45度/速度4 打發
   稍微打一會兒，將70克細砂糖分次倒入
   還剩10分鐘時，預熱烤箱175度
   同時將70克麪粉過篩、將油水乳化。

3. 將低筋麪粉均勻地撒在蛋液上，不要倒在蝴蝶棒上，（我用手轉動蝴蝶棒一圈）
   設10秒/速度3 攪拌，並在10秒內將乳化好的油水倒入蛋糊裏
   結束拔掉蝴蝶棒，用刮刀拌勻一下，從20釐米高處倒入28/28 墊好油紙的烤盤裏（油紙下可以墊花紋），抹平，振一下振出氣泡
   入烤箱下層，烤箱設20分鐘/175°
   烤箱温度略有差異，我家的設180°

4. 出爐震出熱氣，倒扣、脱模
   如果表面烤的比較老，需要蓋油紙，如果烤的嫩就不要蓋，以防掉皮
   放大約20分鐘，切掉4條邊，防止卷的時候開裂

5. 放置大約20分鐘，切掉4條邊，防止卷的時候開裂
   抹上自制的櫻桃🍒醬

6. 基礎蛋糕體，抹上自制的醬料也是十分美味的，這是剛出爐的櫻桃🍒醬夾心

7. 這是自制的蘋果🍎醬夾心

8. 蘋果🍎醬夾心

9. 為了防止審美疲勞，隨意用條紋增加美感

10. 看👀着也養眼

11. 波點卷（小朋友説是斑點狗）

12. 波點卷藍莓醬夾心

13. 來個豹紋款

14. 豹紋咖啡卷

15. 雙色卷

16. 熬製了卡仕達醬，成就了這款波點卡仕達卷

17. 感覺有點高大上了

18. 家中的橙子🍊，用糖煮一下，得到這款橙子🍊可可卷

19. 橙子🍊香甜味與可可的完美結合

20. 波點可可卷

21. 切開也靚麗

22. 宅家看👀它很治癒的

23. 隨意劃個花紋也好看

24. 配一杯咖啡加水果，也不錯

25. 抹茶綠的

26. 鄰居投喂的小櫻桃🍒，熬煮一下就用來作瑞士捲的餡料了，新鮮、美味、無添加