香菇木耳炒蝦仁

每次寫菜譜都是匆匆忙忙，沒有擺出精緻一點的花樣來拍照上載😂，最近和兒子倆個人在減脂，所以就有這道菜😀

用料  

香菇木耳炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁提前化開，清水沖洗乾淨放入碗中，碗中放入薑片、少量料酒、少量油、撒點鹽、澱粉用手抓勻，醃製1小時

2. 香菇、木耳提前用水泡開，泡開後木耳切小塊，香茹切小塊，香茹和木耳放入鍋中用水煮熟

3. 青椒洗淨切塊，煮熟的香菇木耳撈出備用

4. 鍋燒熱掉入色拉油，放入醃製好的蝦仁煸炒，炒至蝦仁變色，盛世備用

5. 另起油鍋，放入香鍋、木耳、青椒煸炒，撒鹽炒至青椒斷生，倒入蝦仁、料酒煸炒，倒入適量美味鮮翻炒均勻，關火出鍋（少拍了一張照，對不起大家了🤭）

6. 美美的減脂餐做好啦

小貼士

此菜也可以放入些蠔油，增加鮮味