各種海鮮

“海鮮”古稱“海錯”，
意謂海中產物，錯雜非一。

地處海邊，條件有利，做個記錄😊

用料  

各種海鮮的做法  

1. 潮語：黃牆。
   學名：黃鰭鯛

2. 潮語：撒澀
   學名：真鯛
   別稱：加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板

3. 潮語：沙尖魚
   學名：多鱗鱚

4. 潮語：金鯧魚
   學名：卵形鯧鯵
   地方名：黃臘鯧

5. 潮語：龍舌魚
   學名：舌鰨

6. 潮語：花升魚
   學名：鮐魚
   別名：青花魚，花仙魚

7. 蝦

8. 潮語：蠔仔，水生
   學名：牡蠣

9. 魷魚，章魚，烏賊

10. 潮語：尖頭
    學名：梭魚
    俗稱：烏鯔

11. 潮語：銅鑼槌
    學名：青鰧

12. 赤領魚，學名狼段虎魚
    不要小瞧這種魚，據説補血。
    

13. 鮑魚

14. 象拔蚌和鰻魚

15. 東風螺

16. 土斑（青石斑）
    潮語：過魚

17. 潮語：烏魚
    學名：鯔魚

18. 潮語：淡甲魚
    學名：鯒魚、辮子魚

19. 河蟹

20. 潮語：秀才魚
    學名：短鰭紅娘魚

21. 龍蝦

22. 潮語：左口魚
    學名：牙鮃

23. 潮語：蚶
    學名：魁蚶

24. 潮語：沙毛
    學名：鰻鮎

25. 魔鬼魚

26. 潮語：麻魚
    學名：海鰻

27. 姑莫

28. 潮語：乖魚
    學名：河豚，氣泡魚

29. 潮語：迪仔
    學名：綠鰭馬面魨
    別名：剝皮魚，麪包魚

30. 潮語：扒鯽
    學名：刺鯧
    別名：䖳鯧、肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉

31. 潮語：角魚
    學名：紅魴鮄

32. 潮語：劃魚
    學名：白姑魚

33. 潮語：那哥魚
    學名：多齒蛇鯔
    別名：泥狗棍、狗棍、

34. 潮語：紅糟魚
    學名：鯡鯉

35. 石鑑

36. 潮語：薄殼
    學名：尋氏肌蛤

37. 潮語：紅目連
    學名：短尾/長尾大眼鯛

38. 潮語：巴冷魚
    學名：竹莢魚

39. 潮語：滲仔魚
    學名：海鯽魚

40. 潮語：黑痣劃
    學名：白姑魚

41. 潮語：烏雞魚
    學名：三線磯鱸

42. 潮語：黃提
    別名：泥猛魚

43. 潮語：雞腿魚
    海門叫鳥燕
    學名：馬掌丁魚

44. 學名：帶魚
    別名：刀魚、牙帶魚

45. 潮語：姑魚
    學名：金色小沙丁魚

46. 潮語：皮刀（紅殼）
    學名：紅新娘、碼頭魚、鸚哥魚

47. 潮語：皮刀（赤殼）
    學名：新娘魚，碼頭魚，鸚哥魚

48. 潮語：猴水
    學名：章魚，八帶
    又稱石居、八爪魚、坐蛸、石吸、望潮、死牛

49. 潮語：漢魚
    學名：孔鰩
    別名：老闆魚

50. 學名：錢鰻

51. 蜆子

52. 潮語：秀才角

53. 潮語：扁蠐
    學名：擁劍梭子蟹

54. 潮語：方頭
    學名：還沒查到😄
    （與黃牆是極奇相似，幾乎可以混為一類，但肉質略輸黃牆魚）

55. 秋葉魚

56. 潮語：斑豬
    學名：花身鯻

57. 黃花和老鼠劃（尖嘴的）

58. 午筍和黃牆

59. 滴丟
    

60. 麪包蟹，別稱：鏝頭蟹
    

小貼士

持續更新中😄