營養燉牛肉

其實這是道湯，蘇聯人很愛吃，小時候在姥姥家經常吃，姥姥是俄羅斯人，現在姥姥過世了，每次做這個湯都會想起她，這道菜不用放油，清燉，時間夠長，營養美味

用料  

營養燉牛肉的做法  

1. 愛吃肥的買肋條，愛吃瘦的買上腦或牛腩，我買的上腦，切成小塊，冷水焯水，去血沫，小火清燉

2. 想要湯紅，可以先炒一下西紅柿，我喜歡無油，清燉，把土豆胡蘿蔔洋葱柿子切塊，大小隨意，反正需要燉很久，牛肉燉一個小時後，放入，在燉半個小時放大頭菜，切成塊，隨意切，手撕也可，在燉半個小時，出鍋放鹽，出鍋最好放點香菜，

3. 兩個小時，軟爛可口，配米飯饅頭都可以

小貼士

女士尤其喜歡這個菜，看起來清淡，實際湯很鮮，真的好吃，不油膩，還有肉吃，老少皆宜