用料
| 酸菜 | 500克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 粉條 | 1把 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 五香粉 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 醋 | 一小勺 |
| 葱 | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1個 |
十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法
準備：酸菜泡洗擠水瀝乾後切條；五花肉切片；粉條用熱水泡至少十分鐘；另準備半壺開水
![十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第2張]( "十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第2張")
鍋中熱油，加入葱姜八角和五花肉炒香（這步很重要，一定要把五花肉炒出油），加生抽老抽糖繼續翻炒
![十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第3張]( "十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第3張")
加入酸菜翻炒，加入粉條翻炒，加入五香粉炒勻
![十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第4張]( "十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第4張")
加入熱水沒過食材，加入2克鹽和一點糖，一小勺醋，拌勻後蓋蓋轉小火燉煮8-10分鐘，開蓋收汁
![十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第5張]( "十分鐘酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1如果以這道菜為主菜可以多放點肉；
2五花肉我喜歡去皮的，不然炒時會一直爆炸💥
3液體佐料的勺參考小白瓷勺
4鹽糖罐裏的小勺量克數，通常一小勺是5克
5酸菜一定要反覆洗，先整體泡洗，切條後再反覆揉洗擰乾！
6喜歡喝酸湯最後一步可多加水
