超簡單鹹蛋黃苦瓜

從洗菜到出鍋，十分鐘就能完事的快手菜
蛋黃用兩個或三個也行
我喜歡鹹蛋黃所以放四個

用料  

超簡單鹹蛋黃苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗淨，對半剖開，用勺子挖掉瓤。挖乾淨一點，不然很苦的。然後切條。

2. 鹹蛋黃搗碎

3. 燒開水，苦瓜焯水一分鐘左右，控幹備用

4. 熱鍋加油，油稍微多放一點，不然蛋黃炒不散。炒至蛋黃起沫

5. 加入苦瓜，翻炒至蛋黃裹在苦瓜上，根據自己的口味再加點鹽或雞精，即可出鍋。