媽媽的味道~最適合冬天的暖身湯~
用料
| 葱段 | 3段 |
| 薑片 | 3、4片 |
| 大料 | 2、3個 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 醋 | 幾滴 |
| 鹽 | 少許 |
口蘑燉雞湯的做法
雞洗淨，剁小塊，入涼水至水開焯燙2分鐘，同時一砂鍋放清水做開，把焯好的雞塊撈出放入砂鍋
砂鍋中放入葱段、薑片、大料、胡椒粉、料酒、醋，大火至水開，轉小火蓋蓋兒煮20分鐘
口蘑切片，20分鐘後放入鍋中，加少許鹽，蓋蓋兒繼續煮10分鐘左右，關火
小貼士
1三黃雞等肉雞煮半小時就好，柴雞需煮一小時左右，煮的過程中如湯少了可隨時加熱水
2不一定非要口蘑，可根據自己喜好放其他菌類、山藥、銀耳等
3因怕湯鹹鹽加少許就好，雞肉可蘸醬油吃，最後米飯泡湯，十分美味~~
