麻辣鮮香,脣齒留香!
簡易麻辣小龍蝦,用心烹飪,享受生活!
用料
小龍蝦 | 3斤 |
啤酒 | 1瓶 |
麻椒 | 1把 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5-10瓣 |
花椒 | 一小把 |
幹辣椒 | 10個 |
龍蝦料包 | 1包 |
水 | 適量 |
家庭版簡易麻辣小龍蝦的做法
活小龍蝦清洗乾淨身體!
去除蝦線!(龍蝦尾部中間尾巴一擰一拽就行了)
龍蝦頭用剪刀斜着剪掉,挑出蝦胃!
準備好配件!大葱,幹辣椒,花椒,八角,麻椒,姜,蒜!
鍋中放入100g油,加熱至冒煙,放入全部配料,放入處理好的小龍蝦翻炒2-3分鐘!
放入龍蝦料包,倒入啤酒跟水,沒過小龍蝦,大火燒開,轉小火10-15分鐘!
收汁差不多可以適當加入一點水澱粉,可以增加湯汁濃稠度,更有口感!倒入適量香油,就可以裝盆出鍋了!