辨別真假紅薯粉

家鄉的紅薯粉是出了名的好吃，隔壁鄰居的老父親一輩子都執着於這項事業👍
我家無論男女老少都特別愛吃😜連遠嫁的大姐每次回家都要買上十幾二十斤自己吃，送朋友😌
但是市場上的粉真假難辨，所以就寫下自己的心得，供大家參考

用料  

辨別真假紅薯粉的做法  

1. 上好的粉是沒有爛紅薯、酸臭等怪味。很仔細聞才會聞出點點油燜味

2. 沒有添加膠質東西的粉和用手輕輕一折，會咔的一聲斷掉，而不是不易折斷。乾燥的好粉即便抓一把去折，也是容易折斷的
   

3. 用火燒，燃燒無異，燃盡黑灰兩手指搓會成粉，而不是硬的搓不爛

4. 夏天做的粉沒有其它季做的粉好吃，油燜味會大一些

5. 好的粉不用浸泡，用水沖洗後直接入鍋煮，而且很容易煮軟。透亮