真真假假盆栽蛋糕

分不清真假的盆栽蛋糕，好看又好吃~

用料  

真真假假盆栽蛋糕的做法  

1. 1.魚膠片剪成小片泡入涼水軟化。戚風蛋糕片成3片，用小花盆扣三個圓，修剪成大中小三個。不圓也沒關係，不影響美觀。（圖1）

2. 2.巧克力切小塊，放入牛奶中，小火加熱至完全融化。（圖2）

3. 3.加入軟化的魚膠片，攪拌至完全融化後關火。（圖3）

4. 4.淡奶油打發至六七成發。（圖4）

5. 5.把1/3淡奶油加入巧克力糊，切拌均勻。把混合後的巧克力糊加入餘下的淡奶油中切拌均勻，晾至濃稠狀態，太稀下一步蛋糕片會浮起來。（圖5）

6. 6.小花盆裏一層蛋糕片，一部分慕斯糊，最終將所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。（圖6）

7. 7.刮刀抹平，花盆稍微向下磕幾下，蒙上保鮮膜，冰箱冷藏4小時左右。
   8.篩入可可粉，插上一株薄荷即可。