零廚藝毛豆燒肉

北方姑娘，喜歡南方菜，最近不能吃辣，所以來道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜吧

用料  

零廚藝毛豆燒肉的做法  

1. 毛豆剝好如圖，也可以買現成的，可以拿水多洗幾遍把外面的皮皮兒洗掉

2. 裏脊肉切小塊，切成任意喜歡的形狀即可，放料酒生抽澱粉耗油醃一下（我一般很少醃肉，都是直接下鍋裏炒的時候加點老抽，味道也很香）

3. 準備調味品，我放的獨頭蒜一頭，一個乾的小米椒，兩片姜切絲兒

4. 油熱下肉劃散，翻炒變色後加老抽，翻炒幾下後加入小米椒蒜末和薑片，翻炒出香味之後加入毛豆，毛豆裹上油之後會變得油亮發綠，然後加水，稍微沒過毛豆即可，加鹽，（因為毛豆不入味，所以我加鹽時間比較靠前），兩三分鐘之後掀鍋蓋，加入適量雞精香油翻炒出鍋
   一碗香噴噴超下飯的毛豆燒肉肉就出鍋啦～