一個朝鮮族的美食達人姐姐教我的配方,正宗的朝鮮族冷麪,美味爽口,分享給大家!
用料
冷麪 | 適量 |
冷水(泡冷麪) | 適量 |
冷麪湯汁: | |
純淨水 | 800克 |
醬油 | 60克 |
醋 | 60克 |
糖 | 50克 |
配菜: | |
辣白菜 | 少許 |
黃瓜絲 | 少許 |
煮雞蛋(可不加) | 1個 |
醬牛肉 | 幾片 |
冰鎮西紅柿或者西瓜 | 幾片 |
朝鮮族冷麪的做法
①將冷麪冷水泡兩個小時之後黏在一起的部分用手搓開。
②鍋中燒開水 將冷麪燙一會,嘗一下軟軟的就可以了。
③把冷麪濾出來,用冷水沖洗幾次,冰冰涼涼的時候就可以把水瀝出去了。
④調一碗冷麪湯,純淨水800克,醬油60克,醋60克,糖60克全部加入攪拌融化。
⑤放入配菜加入冷麪湯,一碗冰冰涼涼的朝鮮族冷麪就做好了,夏天來一碗,美味又爽口!
小貼士
①配菜中的辣白菜不可缺少,朝鮮族冷麪必不可少的就是辣白菜,想自己做的親們去我的菜譜裏面找,菜譜裏面有辣白菜配方。
②配菜中的水果親們可以自己添加,我比較喜歡冰鎮的西紅柿或者西瓜。
③這些湯汁夠兩個人的量,冷麪泡多少量自己調整哦!