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最近同事給了一些生花生,回家煮煮吃。
用料
水煮花生(超級簡單)的做法
花生洗乾淨,不太好洗,慢慢洗吧,我洗了七八遍。如果花生比較幹,先用水泡開再做。鍋裏放水,水稍微多一些,暫時不放花生,估計水夠煮30分鐘,還能剩下一些泡花生。水裏放葱、姜、八角、花椒、香葉、桂皮、鹽,蓋好蓋子燒開燜三五分鐘。放醬油適量,嘗一嘗,感覺比較鹹才行,不夠鹹的話繼續放鹽,直到覺得湯鹹的沒法喝了。放入花生,蓋鍋蓋,大火燒開,中火煮30分鐘,嘗一下花生口感正好就關火。關火之後蓋好鍋蓋繼續泡着,一般泡小半天就能吃了,可以邊泡邊吃,等到覺得入味了,適合自己吃了,就可以全都撈出來了。
完畢。
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