小白版肉夾饃

在論壇看到 很多厲害的人做肉夾饃
正好醫院輪班休息，我也試試看

用料  

小白版肉夾饃的做法  

1. 先把酵母加温水 攪拌後靜置10分鐘
   然後把倒入麪粉中
   

2. 第一次發麪。也不知道弄得怎麼樣(-o-)／
   揉啊揉 就是這個樣子
   放在暖和的地方。醒發1個半小時
   

3. 鍋中加水 把買好的五花肉焯水。
   去掉浮沫
   煮好後拿出來備用。
   
   

4. 鍋中加油 加入冰糖炒化。為的是讓肉更好的上色。
   

5. 加入生抽老抽耗油花椒大料香葉桂皮泡着煮

6. 面已經發好了大概這個樣子

7. 我還拿手指頭試了下

8. 面好後 切成如上 圓麪糰。
   第一次我沒經驗太大了
   

9. 把他們揉成長條 用擀麪杖杆杆 然後捲成這樣。在用擀麪杖擀

10. 圓餅醒發10分鐘。再鍋裏盤它
    

11. 在裏面我就發現我的面太厚了
    不放心 再進烤盤烤烤

12. 把煮好的肉肉拿出來切切

13. 完成。
    總得來説 第一次還算成功吧 面我不會弄弄得太厚了。
    再接再厲。
    

小貼士

可以放烤箱烤10分鐘 再上平底鍋烙 皮更脆